Chef de Rang H/F/X

Role summary

Chef de Rang H/F/X is a role at AccorHotel in Paris, Ile-de-France, France (on-site). Posted 2026-10-12. Salary: EUR 2,251 per month. Experience level: 2-5.

Job title

Chef de Rang H/F/X

Company

AccorHotel

Location

Paris, Ile-de-France, France

Work arrangement

on-site

Category

Hospitality

Salary

EUR 2,251 per month

Experience level

2-5

Date posted

2026-10-12

Job description

Description de l'entreprise

Le Novotel Paris Porte de Versailles recrute !

Notre hôtel récent dispose de 245 chambres toutes équipées au design novateur, d’un restaurant et café Rosé, aux airs de Provence, ainsi que de 3 espaces de meetings aux couleurs volcaniques. Le must ? Notre auberge d’altitude Pedzouille La Grange, un surprenant restaurant et bar rooftop face à la Tour Eiffel. Nous sommes à quelques pas du Pavillon 6 de Paris Expo Porte de Versailles qui accueillent de grands évènements et salons chaque année.

Rejoins une équipe bienveillante qui a du Peps !

Description du poste

MISSION :

Le chef de rang contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d’un secteur du restaurant et en assure l’organisation, la coordination et le service. Il assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration. Il développe aussi les compétences des collaborateurs dont il est responsable et les accompagne dans leur évolution professionnelle.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique métier et Relation client :

Est garant de la satisfaction des clients dans son rang

Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client

Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client

Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi

Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise

Connait parfaitement et met en valeur son offre restauration

Participe au service et le coordonne

Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires

Effectue et contrôle : la mise en place du point de vente et des arrières

le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service

S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures

Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client

Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition

Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel

Incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients

Lorsque les salons sont réservés, tu participes à la mise en place et au service de ceux-ci

Participes à l’inventaire si besoin

T’informes avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures, des plates du jour

Contrôles : la mise en place du point de vente et des arrières, le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service

Contrôles ton fond de caisse à chaque début et fin de service. Et effectues ta caisse en fin de shift

Management des équipes / implication transverse :

Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque

Participe à la bonne ambiance de travail

Développe les compétences des collaborateurs dont il a la responsabilité

Participe à la formation des serveurs, apprentis et stagiaires

Intègre les nouveaux collaborateurs du restaurant

Relaye et fait appliquer les consignes de la direction

Travaille en étroite collaboration avec les services de l’hôtel

Commercial / Vente :

Est force de proposition et conseille le client sur les différentes prestations

Est attentif et respecte la demande du client

Développe le chiffre d’affaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle et promeut les autres points de vente de l’établissement

Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service

Gestion :

Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes

Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement

Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse

Peut être amené à participer aux inventaires

Hygiène/Sécurité des personnes/environnement :

Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.

Connait et applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)

Connait et applique la politique du programme Clé Verte

Qualifications

COMPETENCES REQUISES

Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative

Maitrise de l’anglais selon les besoins de l’hôtel

Sens de l'accueil, du service et de la qualité

Vendeur

Animateur d'équipe

Dynamisme

Bonne présentation

Rigueur et organisation

Catégorie: Restauration

Type d'emploi: Durée Indéterminée

Type de Contrat: Temps Plein

Rémunération: de EUR 2251.08 - tous les mois