Sous Chef - Stagione 2027 - Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda
Company: Belmond
Role summary
Sous Chef - Stagione 2027 - Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda is a role at Belmond in Arzachena, Sardinia, Italy (on-site). Posted 2026-09-10. Experience level: 2-5.
- Job title
- Sous Chef - Stagione 2027 - Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda
- Company
- Belmond
- Location
- Arzachena, Sardinia, Italy
- Work arrangement
- on-site
- Category
- Hospitality
- Experience level
- 2-5
- Date posted
- 2026-09-10
Looking for a culinary pro to join the vibrant kitchen team at the luxurious Romazzino, a Belmond Hotel on Costa Smeralda! This is a fantastic seasonal opportunity to showcase your skills in a stunning location, working alongside talented chefs and offering guests an unforgettable dining experience. If you're passionate about creating delicious food and thrive in a dynamic, high-end environment, this could be your next great adventure.
Job description
Opportunità come Sous Chef al Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda per la stagione 2027.
Supporterai il team nella preparazione e nel servizio, supervisionando le partite, il corretto utilizzo delle materie prime e l’applicazione delle procedure aziendali. Contribuirai attivamente al mantenimento degli standard del brand e alla creazione di un’esperienza gastronomica coerente con l’eccellenza della struttura.
Principali responsabilità:
Assistere l'Executive Chef nella gestione della brigata di cucina e nella creazione e preparazione dei menu
Coordinare la produzione alimentare e controllare la qualità, il gusto e la presentazione dei piatti
Garantire il rispetto di tutte le procedure di salute, sicurezza e sicurezza
Collaborare con tutti i dipartimenti
Monitorare le prestazioni del personale di cucina e fornire guida e mentorship ai membri junior del team.
Contribuire alla creazione di menu innovativi e stagionali.
Qualifica in ambito culinario o esperienza rilevante nella ristorazione di alto livello.
Minimo 3 anni di esperienza in un ruolo simile all’interno dell’hotellerie di lusso.
Forti capacità di leadership e abilità nel motivare e guidare il personale di cucina.
Conoscenza approfondita degli standard di sicurezza alimentare e igiene.
Capacità di eccellere in un ambiente dinamico e ad alta pressione, mantenendo attenzione ai dettagli.
Eccellenti capacità comunicative e relazionali.
Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo – Confindustria
Opportunità di sviluppo e formazione professionale
Alloggio per i non residenti
Vitto
Divise
Team social events
About us
Il Romazzino è un’oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco.
Sovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magnifiche viste sul mare e il profumo dei suoi giardini. Una destinazione glamour con ambientazioni retrò, in Sardegna, nella meravigliosa cornice della Costa Smeralda, inaugurata dall’Aga Khan IV nel 1961.
The Belmond & LVMH Family
Dagli hotel ai treni, dalle crociere fluviali ai safari, Belmond propone esperienze uniche, dando vita a storie indimenticabili. Con un’eredità di oltre 45 anni, a partire dall’acquisizione dell’Hotel Cipriani a Venezia nel 1976, Belmond è cresciuta fino a diventare una collezione globale di 47 strutture presenti in 28 paesi e territori.
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