Chef de partie (H/F)

Role summary

Chef de partie (H/F) is a full-time role at Maisons Bocuse & C-Gastronomie in Lyon, Mississippi, United States (on-site). Posted 2026-09-07. Experience level: 2-5.

Job title

Chef de partie (H/F)

Company

Maisons Bocuse & C-Gastronomie

Location

Lyon, Mississippi, United States

Work arrangement

on-site

Employment type

full-time

Category

Hospitality

Experience level

2-5

Date posted

2026-09-07

Job description

Les Bateaux Lyonnais recrutent leur futur Chef de partie (H/F) !

Embarquez à bord d’une expérience culinaire unique au cœur de Lyon et rejoignez les équipes des Bateaux Lyonnais , acteur incontournable de la restauration et des croisières sur le Rhône et la Saône.

Vos missions :

En tant que Chef de Partie vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire et de la satisfaction de nos clients.

Vous aurez notamment pour missions de :

Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateurs

Être en charge de l’organisation du temps de travail de son équipe

Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant, vérifiant la compréhension et en encourageant l’équipe

Respecter et faire respecter les procédures (sécurité alimentaire, stock, fiches techniques)

Être en charge de la gestion des stocks et des produits

Être en charge de la réalisation des plats chauds, froids, des desserts

Une cuisine à bord :

Vous intervenez sur deux bateaux, selon les besoins de l’activité :

Hermès 1 : 280 couverts sur 2 ponts

Hermès 2 : 160 personnes sur 1 pont

Le poste nécessite de savoir travailler dans un espace en mouvement et des horaires liés à la navigation.

Une bonne coordination avec la salle et l’équipage, ainsi qu’une grande ponctualité et capacité d’adaptation, sont essentielles.

Organisation du travail :

Mix horaires entre coupure & continu

2 jours de repos par semaine , idéalement consécutifs lorsque cela est possible

Pas de service le dimanche soir

Les horaires sont indicatifs et peuvent évoluer selon l’activité et les contraintes d’exploitation.

Votre profil :

Vous disposez d’une expérience confirmée en tant que Chef de partie

Vous aimez travailler en équipe

Vous êtes passionné par la cuisine

Vous êtes rigoureux et attentif aux détails

A noter :

Nous privilégions les candidats habitant Lyon ou à proximité , compte tenu des horaires.

Un moyen de transport permettant de rentrer après les services tardifs est important, notamment lorsque les transports en commun TCL ne sont plus disponibles.

Envie d’embarquer dans une aventure culinaire différente ? Rejoignez les Bateaux Lyonnais !