F&B Manager (m/w/d)
Company: AccorHotel
Role summary
F&B Manager (m/w/d) is a role at AccorHotel in Vienna, Austria (on-site). Posted 2026-10-15. Salary: EUR 3,800 per month. Experience level: 2-5.
- Job title
- F&B Manager (m/w/d)
- Company
- AccorHotel
- Location
- Vienna, Austria
- Work arrangement
- on-site
- Category
- Hospitality
- Salary
- EUR 3,800 per month
- Experience level
- 2-5
- Date posted
- 2026-10-15
If you have a passion for hospitality and creating memorable guest experiences, this F&B Manager role at a vibrant, centrally located hotel could be perfect for you. You'll be part of a warm, family-like team with a competitive salary and the opportunity to contribute your unique vision to a lively atmosphere.
Job description
Unternehmensbeschreibung
Wir nennen das 25hours Hotel beim MuseumsQuartier unseren bunten Zirkus. Hier pulsiert das Leben – vom Erdgeschoss bis hinauf aufs Dach. Auch vor unseren Türen locken ein lebendiger Park und erstklassige kulturelle Unterhaltung. Wir lieben es, all das für gemeinsame After-Work-Momente zu nutzen. Unsere Atmosphäre ist herzlich und familiär – vor, während und nach der Arbeit.
COME AS YOU ARE & SHOW US YOUR VISION
Stellenbeschreibung
Wie schaut dein Arbeitstag aus …
Du bist mitten im Geschehen, packst aktiv in unseren F&B Bereichen mit an und übernimmst die ganzheitliche, ergebnisverantwortliche Führung aller F&B-Abteilungen. Dabei agierst du als zentrale Schnittstelle zwischen Gästen, Mitarbeitenden, Abteilungsleitenden und der Geschäftsführung
Du hast Wareneinsatz, Personalkosten und Betriebskosten stets im Blick und setzt gezielte Maßnahmen zur Umsatzsteigerung, darüber hinaus bringst du dich aktiv in die Budgetplanung ein
Du führst und entwickelst deine Teams, sowie Auszubildende mit viel Engagement. Von der Personalauswahl über Feedbackgespräche, bis hin zu Trainings, schaffst du die Voraussetzungen für individuelle Entwicklung, Motivation und langfristigen Teamerfolg
Du stellst eine konstant hohe Produkt- und Servicequalität sicher, behältst die Gästezufriedenheit im Fokus und sorgst für die konsequente Einhaltung betrieblicher Standards sowie aller relevanten Richtlinien, insbesondere HACCP-Vorgaben
Du analysierst und optimierst operative Abläufe, entwickelst bestehende Standards kontinuierlich weiter und erstellst sowie aktualisierst SOPs, Handbücher und Arbeitsanweisungen. Dabei sorgst du für klare Strukturen, effiziente Prozesse und eine einheitlich hohe Servicequalität in allen F&B-Bereichen
Qualifikationen
Deine Persönlichkeit zählt mehr als dein Lebenslauf …
Du verfügst über mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich, idealerweise in der gehobenen Hotellerie
Du begeisterst dein Team, genauso wie deine Gäste und bewahrst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf. Du bist routiniert in der Dienstplanung, denkst lösungsorientiert und findest auch bei kurzfristigen Engpässen pragmatische Lösungen
Du lebst eine echte Hands-on-Mentalität, bist nah am operativen Geschehen und packst selbst mit an, wenn es darauf ankommt. Gleichzeitig erkennst du Optimierungspotenziale, denkst vorausschauend
Du begeisterst dich für gutes Essen und Drinks, entdeckst gerne neue F&B-Konzepte und hast Lust, unseren F&B- und Veranstaltungsbereich aktiv mitzugestalten
Du bist offen für Quereinsteigerinnen und hast Freude daran, dein Wissen weiterzugeben. Mit praxisnahen Trainings on the job vermittelst du deinem Team die wichtigsten Service-Basics und Qualitätsstandards
Du hast sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Du bist technisch versiert und sicher im Umgang mit Kassensystemen, Hotelsoftware und den gängigen digitalen Tools im operativen Hotelalltag
Du bist ein Macher – und gibst offen zu, wenn du mal was falsch gemacht hast
Du bringst nicht nur dein Können mit, sondern auch deinen Charakter
Zusätzliche Informationen
What´s in it for you …
Lerne unsere 25hours Hotels kennen und übernachte bis zu 10 Nächte im Jahr kostenfrei als Mitarbeiter
Genieß als Teil von Ennismore großzügige Rabatte beim Besuch unserer Bars und Restaurants sowie bei der Buchung von Hotelzimmern auf der ganzen Welt
Profitiere von super Angeboten unserer zahlreichen Kooperationspartner
Vereinbare deine persönliche Situation mit der Arbeit – wir sind offen für Teilzeitbeschäftigungen, Minijobs und anderen Anpassungen
Sei Teil unserer bunten Mitarbeiterparty und vieles mehr …
Möchtest du Teil unseres 25hours Tribes werden?
Dann melde dich an oder schicke uns eine E-Mail an mit deinen Bewerbungsunterlagen. Unser People & Culture Team freut sich auf deine Bewerbung!
Das brutto Monatsgehalt beträgt € 3.800,00 . Je nach Qualifikation und Erfahrung ist eine Überzahlung möglich .
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Selina Huter
People & Culture Manager
+43 1 521 51 811
Kategorie: Food & Beverage
Beschäftigungsverhältnis: Unbefristet
Beschäftigungsart: Vollzeit
Vergütung: bis zu EUR 3800 - monatlich