Sub-Chefe de Sala
Company: AccorHotel
Role summary
Sub-Chefe de Sala is a role at AccorHotel in Lisbon, Portugal (on-site). Posted 2026-10-26. Experience level: 2-5.
- Job title
- Sub-Chefe de Sala
- Company
- AccorHotel
- Location
- Lisbon, Portugal
- Work arrangement
- on-site
- Category
- Hospitality
- Experience level
- 2-5
- Date posted
- 2026-10-26
Joining the team at Accor offers a fantastic chance to build a long-term career within a global leader that genuinely prioritizes professional development and internal growth. It is an ideal environment if you are passionate about hospitality and want to work for a brand that encourages you to take ownership of your career path while contributing to a meaningful guest experience.
Job description
Descrição da empresa
Porquê trabalhar na Accor?
Somos muito mais do que um líder mundial na área da hospitalidade.
Na Accor, apoiamos o seu crescimento e desenvolvimento todos os dias, proporcionando-lhe oportunidades de aprendizagem e garantindo que o seu trabalho contribui para um propósito maior.
Ao juntar-se à Accor, cada capítulo da sua história é escrito por si e, juntos, podemos imaginar a hospitalidade de amanhã.
Descubra tudo o que o espera na Accor.
Faça o que gosta, cuide do mundo e ouse desafiar o status quo! #BELIMITLESS
Descrição do emprego
Sub-Chefe de Sala – NOVOTEL LISBOA
Missão
Garantir a gestão diária das operações de F&B, assegurando a qualidade do serviço, satisfação do cliente, organização da equipa e cumprimento dos procedimentos definidos.
Principais Responsabilidades
Coordenar e supervisionar diariamente as operações de Restaurante, Bar, Pequeno-Almoço e Banquetes/Eventos .
Garantir a correta abertura, preparação, funcionamento e fecho dos diferentes pontos de venda.
Distribuir tarefas e organizar a equipa durante os diferentes serviços.
Realizar briefings operacionais e garantir uma comunicação eficaz entre Sala, Cozinha e restantes departamentos.
Garantir o cumprimento dos standards de serviço e procedimentos operacionais do hotel.
Acompanhar ativamente o serviço e assegurar elevados níveis de satisfação do cliente .
Gerir reclamações e situações operacionais, garantindo uma resolução rápida e adequada.
Garantir o cumprimento dos procedimentos de HACCP, higiene e segurança alimentar , incluindo os respetivos registos.
Supervisionar os procedimentos de caixa, POS e fechos diários .
Garantir a correta utilização, conservação e organização dos equipamentos e materiais de F&B.
Reportar ocorrências, necessidades e oportunidades de melhoria ao Diretor de F&B .
Apoiar diretamente o Diretor de F&B na gestão diária do departamento e implementação dos planos de ação .
Habilitações
Perfil
Experiência em funções de supervisão/chefia em F&B, preferencialmente em hotelaria.
Capacidade de liderança, organização e gestão de equipas .
Forte orientação para o cliente e qualidade de serviço.
Conhecimentos de HACCP e controlo operacional de F&B .
Capacidade de decisão e resolução de problemas.
Português e inglês.
Flexibilidade e disponibilidade para trabalhar por turnos.
Job-Category: Food & Beverage
Job Type: Permanent
Job Schedule: Full-Time