Responsable de salle - CDI

Role summary

Responsable de salle - CDI is a contract role at Breizh Café in Paris, Ile-de-France, France (on-site). Posted 2026-08-17. Salary: EUR 2,350–2,450 per month. Experience level: 2-5.

Job title

Responsable de salle - CDI

Company

Breizh Café

Location

Paris, Ile-de-France, France

Work arrangement

on-site

Employment type

contract

Category

Hospitality

Salary

EUR 2,350–2,450 per month

Experience level

2-5

Date posted

2026-08-17

Job description

RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

🌾 Et si votre prochaine aventure s’écrivait chez Breizh Café ?

Breizh Café, c’est une Maison guidée par le goût, le sens et l’humain.

Une cuisine sincère, des produits d’exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.

Aujourd’hui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à l’international, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Paris.

Et l’aventure ne fait que commencer : notre ambition est d’ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir.

Notre établissement de Passy recherche un(e) Responsable de salle (H/F) pour garantir une expérience client irréprochable et encadrer les équipes avec professionnalisme.

👥 Votre mission ?

Véritable chef d’orchestre du service, vous êtes garant du bon déroulement des services et de la qualité de l’expérience client :

Vous organisez et supervisez les ouvertures, services et fermetures du restaurant

Vous garantissez un accueil chaleureux, un service fluide et une satisfaction client optimale

Vous animez les briefs et débriefs et assurez la coordination de l’équipe de salle

Vous développez les ventes et fidélisez la clientèle

Vous encadrez, formez et faites monter en compétences les équipes de salle

Vous veillez au respect des procédures internes, des standards de qualité et de tenue

Vous contribuez à la performance du restaurant : chiffre d’affaires, organisation et suivi opérationnel

📅 Organisation du travail :

Temps de travail conforme à la durée légale ou aux modalités prévues au contrat

En moyenne 2 coupures, selon un planning communiqué via l’outil de planification ou le responsable hiérarchique

✨ Ce que nous attendons de vous :

Une expérience confirmée en salle, avec une première responsabilité d’équipe

Un excellent sens du service et du relationnel client

De la rigueur, de l’organisation et une forte présence terrain

Un esprit d’équipe naturel et une posture de manager de proximité

L’envie de vous investir dans une Maison en pleine croissance et d’évoluer

🎁 Ce que nous vous offrons :

Des réductions dans l’ensemble de nos restaurants

La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette…)

Des projets concrets, de l’autonomie au quotidien et de réelles perspectives d’évolution au sein d’un groupe en plein développement

Une équipe (ou “skipailh” comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande

Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l’expérience Breizh Café avec vos proches lors de l’ouverture de nos nouveaux restaurants

Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c’est l’envie de faire partie de l’aventure.