CHEF DE RANG EN RESTAURATION BISTRO CONTRAT CDI H/F

Role summary

CHEF DE RANG EN RESTAURATION BISTRO CONTRAT CDI H/F is a full-time role at Les Maisons du Clair de la Plume in Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France (on-site). Posted 2026-09-03. Experience level: 2-5.

Job title

CHEF DE RANG EN RESTAURATION BISTRO CONTRAT CDI H/F

Company

Les Maisons du Clair de la Plume

Location

Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France

Work arrangement

on-site

Employment type

full-time

Category

Hospitality

Experience level

2-5

Date posted

2026-09-03

Job description

<p><strong>LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME</strong> à Grignan (26230) recherche <strong>un/une CHEF DE RANG</strong> en contrat CDI à compter du 01.09.26<br>Le groupe se compose de :<br>- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.<br>- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.<br>- Le Café des Vignerons : café de village.<br>- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.</p>

<p>Nous proposons un contrat CDI sur notre <strong>restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON.</strong></p>

<p>Vous disposez impérativement d'une première expérience sur ce poste.</p>

<p>Normes à respecter : Hygiène et sécurité strictes.</p>

<p>Salaire mensuel base 169 heures, soit 39 heures hebdo.</p>

<h2 id="vos-missions">Vos missions</h2>

<p><strong>RESPONSABILITÉS PRINCIPALES :</strong></p>

<ul>

<li>Dresser les tables,</li>

<li>Participer et contrôler le nettoyage des espaces de restauration,</li>

<li>Participer et contrôler l’entretien du matériel de mise en place (assiettes, couverts, verres, cloches…),</li>

<li>Organiser et préparer l’ensemble des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l’établissement,</li>

<li>Conduire une équipe de commis de salle et de serveurs en supervisant leur travail (contrôle, directives, accompagnement),</li>

<li>Former les apprentis serveurs/serveuses en les accompagnant dans les tâches quotidiennes,</li>

<li>Accueillir le client à son arrivée au restaurant, </li>

<li>Traiter les commandes des tables de son rang,</li>

<li>Saisir une commande sur informatique,</li>

<li>Veiller à la satisfaction d'un client,</li>

<li>Encaisser le montant d'une vente,</li>

<li>Connaitre les modes d’encaissement.</li>

</ul>

<h2 id="vos-compétences">Vos compétences</h2>

<p><strong>QUALITES PRINCIPALES :</strong></p>

<ul>

<li>Sens de la communication,</li>

<li>Excellente présentation,</li>

<li>Rigoureux(se) et méthodique,</li>

<li>Lecture de plan de salle,</li>

<li>Techniques de dressage de table,</li>

<li>Techniques de port de plateaux/plats,</li>

<li>Capacité à superviser son rang,</li>

<li>Langues étrangères : Maîtrise de l’anglais indispensable, autres langues appréciées.</li>

</ul>

<p><strong>FORMATION ET EXPERIENCE :</strong></p>

<ul>

<li>Diplômes requis : CAP Service en restauration, Bac Pro Commercialisation et service en restauration, Diplôme d’une école hôtelière.</li>

</ul>

<h2 id="avantages">Avantages</h2>

<ul>

<li>Réduction piscine municipale</li>

<li>Site CSE</li>

<li>Réduction sur nos tables</li>

</ul>