COMMIS DE SALLE EN RESTAURATION GASTRONOMIQUE 1 ETOILE H/F
Company: Les Maisons du Clair de la Plume
Role summary
COMMIS DE SALLE EN RESTAURATION GASTRONOMIQUE 1 ETOILE H/F is a full-time role at Les Maisons du Clair de la Plume in Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France (on-site). Posted 2026-09-03. Experience level: 0-2. No degree required.
- Job title
- COMMIS DE SALLE EN RESTAURATION GASTRONOMIQUE 1 ETOILE H/F
- Company
- Les Maisons du Clair de la Plume
- Location
- Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France
- Work arrangement
- on-site
- Employment type
- full-time
- Category
- Hospitality
- Experience level
- 0-2
- Degree required
- No
- Date posted
- 2026-09-03
Come join a Michelin-starred restaurant as a Commis de Salle! This is a fantastic opportunity to gain experience in a high-end dining environment without needing a formal degree. You'll be part of a dedicated team, learning the ropes of fine dining service and contributing to an exceptional guest experience.
Job description
<p><strong>LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME</strong> à Grignan (26230) recherche un/une commis de salle.</p>
<p>Le groupe se compose de :<br>- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.<br>- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.<br>- Le Café des Vignerons : café de village.<br>- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.</p>
<p>Nous proposons un contrat à durée indéterminée sur notre <strong>restaurant gastronomique LE CLAIR DE LA PLUME</strong> à compter du 01.09.2026 pour rejoindre notre brigade sous la direction des Chefs Benjamin REILHES et Cédric PERRET.<br>6 services par semaine en hiver, 8 services en saison estivale </p>
<p>Vous disposez impérativement d'une première expérience sur ce poste.</p>
<p>Normes à respecter : Hygiène et sécurité strictes.</p>
<p>Salaire mensuel base 169 heures, soit 39 heures hebdo : brut 2101.72€</p>
<h2 id="vos-missions">Vos missions</h2>
<p><strong>RESPONSABILITÉS PRINCIPALES :</strong></p>
<ul>
<li>Nettoyer les locaux et le matériel,</li>
<li>Vérifier la vaisselle et les couverts,</li>
<li>Dresser les tables,</li>
<li>Mettre en place les consoles de service,</li>
<li>Accueillr et installer les clients,</li>
<li>Présenter la carte des vins,</li>
<li>Conseiler sur les vins ainsi que sur les différents plats proposés,</li>
<li>Saisir une commande sur tablette informatique,</li>
<li>Servir en salle ou sur les terrasses en fonction des normes de l'établissement,</li>
<li>Débarrasser et redresser les tables.</li>
</ul>
<h2 id="vos-compétences">Vos compétences</h2>
<p><strong>QUALITES PRINCIPALES :</strong></p>
<ul>
<li>Sens de la communication,</li>
<li>Excellente présentation,</li>
<li>Rigoureux(se) et méthodique,</li>
<li>Lecture de plan de salle,</li>
<li>Techniques de dressage de table,</li>
<li>Techniques de port de plateaux et de plats,</li>
<li>Langues étrangères : pratique de l’anglais appréciée.</li>
</ul>
<h2 id="avantages">Avantages</h2>
<ul>
<li>Réductions sur les cartes de nos restaurants</li>
<li>Réductions sur la piscine de Grignan</li>
<li>Site CSE</li>
</ul>